Unerkannte Geschmäcker entdecken – mit den Probiersets von vomFASS

Wir finden uns vor dicht gefüllten Regalen wieder, die vor lauter Produktvielfalt und Angebot ebenso überquellen wie unsere Gedanken, wenn es darum geht, eine bewusste Auswahl zu treffen. Waren unterschiedlichster Art, Form und Farbe reihen sich geschwisterlich aneinander und konkurrieren um Aufmerksamkeit – mit individuellen Herstellungsmethoden, Nachhaltigkeitsaspekten, traditionstreuen Rezepturen sowie der Qualität der Konsistenz, Intensität der enthaltenen Aromen und Dauer der Geschmacksentfaltung. Alltägliches Einkaufen hat für die meisten von uns eher einen praktisch notwendigen als inspirierenden Charakter, der instinktiv unsere Neugierde weckt. Wir sind menschliche Gewohnheitstiere, die am Ende des Tages tendenziell unterbewusst zu den Lebensmitteln greifen, von deren Geschmack und Qualität wir uns bereits etliche Male überzeugt haben. Bedeutet: keine unerwarteten Überraschungen, aber auch kein kulinarisches Über-den-Teller- oder Glasrand-Hinauswagen.

Dabei schlummern in uns etliche verborgene Genüsse, deren Existenz wir erst erkennen, wenn wir uns mit dem nötigen Appetit auf Neues ab und an gezielt dem Prozess des Probierens aussetzen. Genüsse, die provoziert, trainiert, ausgebaut und bewahrt werden können. Genüsse, die es wachzurütteln und hervorzukitzeln gilt, um unseren Geschmacksnerven etwas mehr von dem abzuverlangen, zu dem sie fähig, wenn nicht sogar gewillt wären.