Tradition trifft auf Moderne - die Evolution des Ketchups

Es wird gemunkelt, dass Ketchup seine Wurzeln im südostasiatischen Raum hat, wo er in seiner unterentwickelten Form hauptsächlich aus fermentiertem Fisch und Gewürzen bestand, ohne je eine Tomate gesehen zu haben. Erst mit der Ankunft in Europa durchlief die Würzsoße ihre beachtliche Transformation. Tomaten wurden zum Hauptbestandteil des Ketchups und lösten frühere Zutaten wie Pilze, Nüsse und Austern ab. Der Grundstein für das heute allseits bekannte Produkt war gelegt. Doch nicht nur sein Geschmack macht Ketchup zu einem Kultprodukt, auch seine Fähigkeit, sich ständig neu zu erfinden, trägt zu seiner globalen Dominanz bei. In den letzten Jahren hat eine Welle innovativer Ketchupsorten den Markt erweitert. Sie brechen mit der Tradition, indem sie unkonventionelle Zutaten und Aromen einbringen, die in der Originalrezeptur unter keinen Umständen etwas zu suchen gehabt hätten. Außerdem laden sie moderne Feinschmecker ein, Ketchup nicht nur als Beilage, sondern als extravagantes kulinarisches Erlebnis zu entdecken. Der Produzent unseres Gourmetketchups ist zu charmant, um sie nicht zu erwähnen. Sie begann mit einem kleinen Feinkostladen im Königreich Belgien, der Obstkonserven für den lokalen Markt herstellte. Mit der Übernahme des Sohnes und dem Einfluss seines visionären Geistes wurde die hausgemachte Produktion erweitert und die Köstlichkeiten über die belgischen Grenzen hinaus in die ganze Welt exportiert, wo wir sie mit offenen Armen dankbar entgegennehmen.